Kurskalender

16.01.2018 DINNER: Beef & Beer 19:00 Uhr Preis: € 120,- beinhaltet Menü, sowie Empfangsgetränk, Rot-und Weißwein, Bier, Softs, Wasser und Espresso Status:
verfügbar
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DINNER: Beef & Beer

Der Genuss Dinnerabend in Hamburgs City! Die Idee zu dieser einmaligen Kombination aus Spitzenküche und feinsten Bieren ist, wie soll es anders sein, bei einem guten Bier entstanden. Kev the Chef kam da auf die Idee, mit Bier zu kochen und zwar nicht Schweinebraten sondern z.B. Jakobsmuschel in Weißbier pochiert. An diesem Abend wird ein echter Biersommelier Sie durch den Abend begleiten. 

 

Rind/Weißkohl/Cornichons/Senf

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Kabeljau/Kartoffel/Zitrone

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Schweinebauch/Rotkohl/Kartoffel/Sellerie/Starkbier

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Weiße Schokolade/Witt-Bier/Karamell

23.01.2018 HEIMAT|KÜCHE Jetzt wird´s wild!- Der Wildkochkurs 18:30 Uhr Preis: € 99,- beinhaltet das Menü, sowie Apero, Rot- und Weißwein, Softs, Wasser, Espresso Status:
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HEIMAT|KÜCHE Jetzt wird´s wild!- Der Wildkochkurs

Ein Kochkurs nicht nur für Jäger und Sammler. Es wird nach interessanter Warenkunde ein lecker-wildes Menü gekocht, hierbei lernen Sie unter anderem eine Keule zu entbeinen und zu schmoren oder wie die perfekte Gartemperatur für Rehrücken ist .


Hirschkeule/bunte Beten/Preiselbeeren

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Kaninchen/Maronen/Lauch

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Wildschwein/Schwarzwurzel/dunkle Schokolade

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Cassis/weiße Schokolade