kev's team

Schon recht früh war für den gebürtigen Goslarer Kevin von Holt klar „Ich will Koch werden“. Mit dem erfolgreichen Abschluss seiner Lehre (1997) in Goslar (Harz), legte er den Grundstein seiner Kochleidenschaft, seines kulinarischen Profils und seiner Karriere.

Im Jahr 1999 kommt er in seine jetzige Wahlheimat Hamburg ins "Kempinski Hotel Atlantic" 5*+ und sammelt dort seine Erfahrungen in der Welt der Spitzengastronomie: Betriebe wie das "The Dorchester" 5 *+, 2 Michelin Sterne, in London (England), "Ritz Barcelona" 5*+ (Spanien) oder das "Vier Jahreszeiten Hotel", 5*+, 2 Michelin Sterne, Hamburg (Deutschland) sind nur einige Stationen auf seinem Weg zum Spitzenkoch.

2005 schließlich folgt nach einem Studium an der Hotelmanagment School in Hamburg der Abschluss als Betriebswirt Ho/Re.

Seit 2008 ist Kevin von Holt selbständig und gründet mit Kev`s Kitchen eine Agentur für Koch - und Genussevents, 2010 eröffnet er mit großem Erfolg Kev`s Kochschule Hamburg, seine erste eigene Kochschule.

Im Frühjahr 2013 Eröffnet "Kev the Chef" sein erstes eigenes Restaurant (KEV`s KITCHEN Genusswelt Hamburg) mitten in Hamburgs Innenstadt und erfüllt sich damit einen Traum. 

Weiterhin ist der umtriebige Spitzenkoch auch deutschlandweit unterwegs und zeigt bei Kochshows, Catering, Messen und Events aller Art sein Können.

Hallo, ich bin Anja, die gute Seele oder auch „Mutti“ der Mannschaft.

Privat führe ich schon seit 2015 mit der Geburt unserer Tochter ein erfolgreiches kleines Familienunternehmen und seit 2021 bin ich nun auch geschäftlich ins Familienunternehmen der VON HOLT Group eingestiegen, um meine Erfahrungen als Familien- und Projektmanagerin einzubringen.

Nach meiner Ausbildung zur Reiseverkehrskauffrau verschlug es mich nach London, wo ich die Leidenschaft für die Hotelbranche entdeckte. Zurück in meiner Heimatstadt Berlin blieb ich dem Hotelleben treu und arbeitete zwei Jahre lang im Front Office Bereich. Danach ging es nach Hamburg, um meinen Betriebswirt im Tourismus zu absolvieren. Der Liebe wegen blieb ich in der Hansestadt. Nach 13 Jahren im Projetmanagement einer Marketingberatung bringe ich viel Organisations- und Planungserfahrung in die VON HOLT Group ein. Meine Dienstleistungsbereitschaft, Menschenkenntnis, Serviceorientierung, mein Humor verbunden mit Berliner Herz und Schnauze helfen mir dieses Unternehmen zu führen. Ich bin gerne Gastgeberin und liebe gutes Essen mit einem leckeren Rotwein in geselliger Runde. Das süße Dessert darf nicht fehlen. Wenn dann noch zum Abschluss gepokert wird, ist es der perfekte Abend für mich.

„Meine Philosophie beim Kochen lautet stets: „Koche jedes Gericht so, als ob es das letzte wäre, was du jemals essen wirst.“ Denn Kochen ist so viel mehr als nur ein paar Zutaten zusammen mixen. Kochen verbindet, Kochen lässt einen immer wieder erstaunen wie unterschiedlich die Natur mit ihren verschiedenen Produkten ist, kochen ist Leidenschaft pur und eine Vielfältigkeit, die sonst ihres gleichen sucht. Egal ob jung oder alt, gutes Essen macht glücklich! Umso mehr freue ich mich dann jedes Mal, wenn alle mit einem breiten Grinsen und einem euphorischem Feedback nach Hause gehen.

Schon als kleiner Junge kam Louis früh in Kontakt mit Lebensmitteln und der Küche. Da seine Großeltern einen kleinen „Tante-Emma-Laden“ besaßen, wuchs er mit allerlei Rezepten und der Lektion auf, möglichst alles in der Küche zu verwerten. Und so stand später relativ kurzfristig der Entschluss, Koch werden zu wollen, fest. Ein besonderes Augenmerk als Start seiner Karriere, stand an erster Stelle immer der Traum, weit weg von der Heimat zu leben, um neue Eindrücke verschiedenster Küchen kennenzulernen. Aus diesem Grund fiel seine Entscheidung auf die Hansestadt an der Elbe. So ging es also nach der Ausbildung in einem ländlichen Tagungshotel in seiner Heimat im Westerwald, zu einem hochklassigem Restaurant im Norden Hamburgs, schließlich zum Filmcatering und seit Juli 2021 zu GoldenTaste.